La ferme du Titon : Producteur de foie gras
La ferme du Titon se situe à SOUPROSSE, village Landais entre Dax et Mont de Marsan, non loin de la Côte Atlantique et des Pyrénées.
Thierry SAUBIGNAC a repris 60 hectares d'exploitation agricole en 2012 suite au départ à la retraite des parents de son épouse. Depuis, il ne cesse de la moderniser en terme de bio sécurité et de bien être animal, ce qui à ces yeux est essentiel ainsi qu'à ceux des consommateurs
Il nourris ses canards à base de maïs sans OGM qu'il cultive lui-même. Les canards ont 1 jour lorsqu'ils arrivent dans l'exploitation. Ils sont élevés dans un premier temps dans des cabanes chauffées pendant 3 semaines puis sur des parcours herbeux en plein air.
La mise en gavage au maïs grain entier commence la quinzième semaine de vie du canard. Après 15 jours de gavage, il procède à la mise en conserve des canards, dans la plus pure tradition Landaise qu'il vend ensuite sur ce site Ecommerce, mais aussi directement à la ferme et sur les marchés locaux.
Thierry SAUBIGNAC est un passionné et a à coeur de conserver les valeurs d'antan et de travailler en autarcie.
